生姜黒糖ノニ寒天（ノニレシピ）
このレシピにはロイヤルタヒチ・ノニピュアを使いました。
黒糖のコクのある甘さを感じます。
ほんのり生姜の風味を効かせる事でノニの味も消え、身体にも優しいスウィーツです。
野菜ソムリエ上級プロ
久保ゆりかさん
＜材料＞4人分
- 黒糖 ６０ｇ
- 生姜絞り汁 １片分
- 水 ４００cc
- 粉寒天 ４g
- ノニピュア ４０cc
- きなこ 適宜
＜作り方＞
- 鍋に黒糖、生姜搾り汁、水２００cc、粉寒天を入れ中火にかける。沸騰したら木ベラでかき混ぜながら約２分煮溶かす。
- 火からおろし、残りの水２００ccを混ぜ、ノニピュアを加えて混ぜる。
- 容器や型に移し、冷やし固める。お好みの大きさにカットし、きなこを振りかける。
